Especificaciones

Diferenciación temprana de Salmonella y Arizona. Es un medio útil en la diferenciación temprana de los géneros Salmonella y Arizona de Citrobacter. Se basa en la descarboxilación de la Lisina, formación de ácido sulfhídrico y fermentación de la glucosa. También es posible detectar la desaminación de la lisina.

Preparación:

1.- Suspender 33 g del medio deshidratado en un litro de agua purificada.

2.- Remojar 15 minutos.

3.- Calentar cuidadosamente, agitando con frecuencia y hervir durante un minuto, o hasta la disolución completa del agar.

4.- Distribuir en tubos con tapón de rosca. Esterilizar a 121ºC durante 12 minutos.

5.-Enfriar en posición inclinada. Cerrar con cuidado las tapas a fin de evitar pérdidas de agua por evaporación.

Usos:

Algunas cepas de Arizona pueden fermentar, o no rápidamente la lactosa y formar colonias incoloras o de color rosa hasta el rojo en medios tales como el MacConkey o el Agar Desoxicolato. Las cepas que fermentan rápidamente la lactosa producen una gran cantidad de ácido cambiando al amarillo el color original de esos medios. Esto puede interpretarse erróneamente y confundir una cepa de Arizona como si fuera coliforme.

El Agar de Hierro y Lisina esta especialmente adaptado para evitar dicha confusión, Salmonella y Arizona alcalinizan el medio al descarboxilar la lisina, comunicándole a éste un color azulado púrpura en toda la superficie.

Peptona de Gelatina	5.0 g
Extracto de Levadura	3.0 g
Dextrosa	1.0 g
L-Lisina	10.0 g
Citrato de Hierro y Amonio	0.05 g
Tiosulfato de Sodio	0.04 g
Púrpura de Bromocresol	0.02 g
Agar	13.5 g
pH final 6.7 ± 0.2