Especificaciones

Medio selectivo para detección de coliformes en agua, productos lácteos y otros alimentos. Los gérmenes Gram positivos son marcadamente inhibidos por las sales biliares y el cristal violeta que contiene.

Las colonias de las bacterias fermentadoras de la lactosa son color rosa, dependiendo de su tamaño y del número de bacterias que existan en la placa.

En ocasiones los cocos del contenido intestinal se pueden desarrollar en el medio como colonias pequeñas, puntiformes y de color rosado.

Preparación:

1.- Suspender 41.5 g del medio deshidratado en un litro de agua purificada.

2.- Remojar de 10 a 15 minutos.

3.-Calentar agitando frecuentemente y hervir durante un minuto.

4.- Dejar enfriar a 42 - 44 ºC, usar de inmediato, o esterilizar a 121 ºC durante 15 minutos.

5.- Una vez esterilizado enfriar a unos 40 - 45ºC y vaciar en cajas Petri.
Nota. Para análisis de alimentos se recomienda no esterilizar.

Usos: :

El Agar de Bilis y Rojo Violeta puede ser empleado en la prueba presuntiva para coliformes en leche y otros alimentos, según las recomendaciones de la APHA (métodos estándar para el examen de productos lácteos).

El material en estudios siembra en pequeñas alicuotas, y se vacía en seguida el Agar de Bilis y Rojo Violeta. Si se desea, después de que las cajas se han solidificado, se les puede agregar otro poco del medio de cultivo a manera de formar una capa superficial. Algunos laboratorios acostumbran hacer esto último pues así se descarta todo desarrollo que se presente en la superficie ya que éste representa una contaminación posterior y no propia del producto en estudio.

En estudios realizados por Hartman se demostró que el medio preparado y solamente hervido, da los mismos resultados que el medio esterilizado en autoclave.

Extracto de Levadura	3.0 g
Peptona de Gelatina	7.0 g
Sales Biliares	1.5 g
Lactosa	10.0 g
Cloruro de Sodio	5.0 g
Agar	15.0 g
Rojo Neutro	0.03 g
Cristal Violeta	0.002 g
pH final 7.4 ± 0.2